论坛干货笔记 Vol.3 | 《从混沌到繁荣—屈臣氏的品牌管理艺术》-广州新锐盟创始人邓颖燕

上期和大家分享了广东嘉荣超市有限公司供应链总经理胡国明就《零售商如何平衡自有品牌产品与厂牌产品》议题发表的演讲。(上期回顾:广东嘉荣超市有限公司供应链总经理胡国明:挖掘自有品牌价值,平衡商品结构)

本期我们将继续和大家分享该系列议题,来自广州新锐盟品牌服务有限公司创始人兼CEO邓颖燕以屈臣氏为例谈品牌管理。

新锐 邓颖燕

邓颖燕,广州新锐盟品牌服务有限公司创始人兼CEO

从混沌到繁荣—屈臣氏的品牌管理艺术

邓颖燕 Diana,广州新锐盟品牌服务有限公司创始人兼CEO,一直从事零售行业。创立自己的公司之前,在屈臣氏工作了10年,其中有8年多担任自有品牌的负责人,也刚好经历了屈臣氏2007—2017年在中国的黄金10年。

屈臣氏自有品牌的发展及与各大品牌的关系

第一阶段是2010年之前,没有太多竞争对手,所以是比较包容和开放的。屈臣氏处于蓬勃发展的摸索阶段。自有品牌、独家品牌的占比不高,最高峰的时候大概也只有15%左右,当时的独家品牌只有寥寥可数的几个,绝大部分是厂家的品牌。屈臣氏的自有品牌,市场上有什么好的产品概念,我们就去学习,参考甚至模仿,当然也有大胆创新。这中间也有一点自我保护和排他政策,某些品类里面,凡是低于自有品牌同类型产品价格的东西不能进入屈臣氏售卖。在这种包容开放的气氛下,第三方品牌非常的进取和积极,当时的西藏红花、可彩、八倍水等品牌,都是陪伴着屈臣氏一起成长的。

第二阶段是2010—2019年,这是比较霸权和有点极端的时期。这个阶段,屈臣氏的自有品牌已经涉及所有的细分品类,同时也进入了很多的新领域,比如说彩妆,保健品,还有高端的护肤,代表品牌有Skin Advanced、Aa Kode和Makeup Miracle等。自有品牌全品类多品牌切入,无处不在。独家品牌,例如我的美丽日记、花印、里美,魔法医生等等,这些品牌给予屈臣氏长期的独家售卖条件和优厚的合同条款,所以它们也享受到特权,在合同条款、陈列位置和促销资源等方面受到屈臣氏的资源倾斜和优待。普通的厂家品牌在这个阶段是最比较难过的,一方面它们需要承受较高的合同费用,店铺运营费用(包括促销人员)投入,促销折扣投入等等,另一方面,它们又面临自有品牌和独家品牌的打压,竞争非常的激烈和残酷,表现不好随时都会被扫地出门。所以在这个阶段,非独家的厂家品牌是有不满和怨言的,也发生过一些不愉快的冲突。

第三阶段是2019年至今,真正促使屈臣氏变革的是疫情的爆发。疫情爆发这一年,它损失了将近30%的生意。从疫情爆发到现在,新的管理层,新的CEO做了很多的整顿,力求达到一个平衡和百花齐放的状态。现阶段,自有品牌销售占比大概在19%,厂家品牌和独家品牌都在各自绽放,加起来占到了81%。这算是比较理想的状态。不过,因为高毛利的自有品牌的销售占比下降,屈臣氏中国的息税前利润由最高峰的22.6%下滑到20%以下,现在大概只有18%-19%。

屈臣氏究竟做了一些什么,回归到平衡?

1. 从人的角度来说

KPI的调整,我们彻底转变了贴身服务。比如同城的话,消费者在云店购物,半个小时就能抵达,这要归功于美团、顺丰的大力合作。我们对专业美容顾问,包括彩妆顾问,都做了大量调整,将专业的事情交给专业的人去做,设置专业的护肤专家和彩妆专家,以广州总部为一个总的培训中心,向全国500多家门店的护肤中心输送培训和学习,务必把前线人员培养成专业的护肤专家和化妆师。同时奖金制度也做了调整,以前的店长不享受销售提成,现在也加入了。护肤和彩妆是分开提成,如果是护肤的BA,完成了任务就可以去销售彩妆。如果你是A店的BA,6点下班,你不觉得累,晚上也想做兼职,住的附近有屈臣氏的店,那也可以去兼职,这就调动了人的积极性。BA的亲和力也好了很多。

2. 从货的角度来说

自有品牌的整顿,比如原来卖得很好的Skin Advanced Makeup Miracel 和Aa Kode 等等品牌不断进行升级,同时也淘汰一些概念过时、功效重复、表现不好和不适合市场的品牌与品类。也引进了很多高端进口品牌和系列,例如法国的Marionnaud, 瑞士的Swiss Vital, 日本的JC Program等等。运营上,公平竞争机制使得政策不再严重倾斜自有品牌。进行了架构重整,还引入了国际大牌ODM工厂做背书,提高产品质量。独家品牌中最有代表性的是CLIV、BRTC和 d Program,这些在韩国和日本不算是很大的牌子,又想在中国发展,就依托屈臣氏。屈臣氏自己花钱请达人明星,自己投媒体,与品牌方共同开发产品,有针对性去做品牌运营方案。厂家品牌也有了调整,一是适当降低总体毛利要求和合同条款,二是引进新国潮品牌和爆品,三是扶持国内外小而美的品牌,四是线上线下差异化,云店引进跨境品类和国际大牌,五是更加贴近线上玩法,六是爆款促销频率加大。

3. 从场的角度来说

不断尝试新的模式,以提升体验为主,加入高科技的元素等。不同的顾客和商圈,营造不同的装修风格。加入很多数据化的尝试和体验,增加顾客互动区域和体验区域,例如化妆区和护肤体验中心等。尝试高端体验,引入了法国玛丽娜高端品牌店。迎合年轻人的喜好,进行跨界合作例如网易严选店,网易云快闪店等。我们还尝试重塑屈臣氏大药房的专业品牌形象。总结来说,所有的新尝试,都是强调体验,购物为辅。

屈臣氏面临的困难及机会   

新的管理层、中间层衔接不上,线上竞争激烈,大集团决策缓慢,管制严苛,不太了解中国的市场,线下基因太重,难以达到爆品,变革不容易。但是不代表没有机会,机会的可能性在于,屈臣氏这个品牌还是响当当的,虽然现在有一点点回落,但是它的可信度是在的,而且它也比较重视线上线下布局和打通,做了很多的变革,不遗余力地提升顾客体验,同时也在大力发展健康品类,我们一直引以为豪的自有品牌也在不断地升级,力求给年轻消费者带来全新的理念和良好的产品体验。

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