休闲食品行业作为市场的热门领域，近年来在自有品牌的驱动下呈现出新的发展趋势。在消费升级的背景下，自有品牌通过提供高性价比的产品，正逐渐成为市场的重要竞争力量。
以自有品牌“高端性价比”塑造核心竞争力
据自有品牌展了解，三只松鼠公司创始人章燎原多次公开表示,通过强供应链能力给消费者提供尽可能低价的优质产品,这反映出零售业的底色是供应链与效率致胜。
对此,东兴证券在研报中分析指出,在强调消费性价比的时代,零食龙头企业开始降价,向更高性价比去靠拢,打造平价零食发展模式,有望成为休闲零食企业发展的新的尝试。
在“高端性价比”的背后,核心则是成本领先优势和品类丰富优势的塑造,章燎原将其总结为总成本领先的前提下实现高品质和差异化商品。
以三只松鼠为例,中间环节的成本优化突出体现在商品原料和配方的优化,在供应链端依托“直采直卖”模式与国际大型农场建立直接合作,或优化自有工厂效率等方式,把控原料价格,同时极致压缩中间环节、降低产品成本。
在着力塑造成本领先优势的同时,三只松鼠同样注重低价前提下的“与众不同、丰富可选”,通过各种不同载体、不同味觉、不断替代的零食解决方案,满足更多消费者的口味偏好。数据显示,三只松鼠目前的SKU已经接近1500个,章燎原还公开表示,只要消费者需要,公司亦不会完全固守“自有”之门,将以消费者为导向提供更多元的产品。
可持续的高端性价比还需建立在品牌的基础上,特别是自有品牌,这是保持产品高品质、渠道差异化、品类丰富性的根本。太平洋证券也在研报中总结认为,中长期具备多品类SKU、强大的产品和品牌力以及供应链管理效率优秀的企业将具备更强的生命力。
社区零食店“回归线下”的渠道变革
销售渠道创新也对休闲食品企业业绩提升起到了不可忽视的作用,三只松鼠在半年报中就披露“未来将持续推动向社区零食店转型,作为新门店模型进行规模化扩张”,在这背后凸显出渠道变革趋势。
三只松鼠今年6月启动自有品牌社区零食店布局,至今半年时间在江浙皖三地已突破150家。另据“三只松鼠国民零食”微信公号数据显示,双11期间三只松鼠社区零食店销售额突破410万,这都成为推动三只松鼠业绩回暖的重要驱动因素。
当前,消费者向线下回流的趋势正在加速,这意味着消费者对线下场景的需求将增强。对三只松鼠而言,社区零食店在承接回流线下消费者的同时,还承担着为线上引流的重任。
中邮证券在研报中就分析指出,近几年零食行业竞争加剧,消费者需求多元化,使得渠道加速裂变、零食专营系统异军突起,同时终端性价比之争日益激烈,从品牌端倒逼供应链升级实现降本优化。
“竞合关系”成就高质量发展
随着休闲食品行业的竞争加剧,未来是否会导致相关企业采取更大幅度的价格战来争夺市场份额,进而削弱盈利能力,也成为业界的关注点。
章燎原在朋友圈表示,公司开放一切内外合作,实施“全品类+全渠道”的经营策略,这就决定了无论在商超还是量贩零食渠道,都会看到三只松鼠的产品,而旗下的自有品牌社区店也会有国内外各大品牌的零食。
章燎原提到的竞合,是指在市场经济中企业之间既存在竞争又存在合作的关系,通过竞争来争夺市场份额和资源,同时也通过合作来实现共同发展和实现双赢的目标。在现实商业环境下,竞合关系也涌现出很多经典案例。
还有在航空领域,联合航空是全球最大的航空联盟之一,旗下覆盖了多家航空公司。这些航空公司在市场上存在竞争,但他们通过联盟合作来实现共同发展,通过共享航线、积分和机场设施,提供更广泛的航班选择和更好的服务。这种竞合关系也使得联合航空成员能够在全球市场上保持竞争力,并为旅客提供更好的出行体验。
据自有品牌展了解，洲经营智库首席研究员、中国管理科学研究院中经专家智库特约专家欧廷君提到，竞合关系需要以企业之间的相互信任、合作意识和合作能力为基础,也需要政府和相关机构提供良好的市场环境和法律法规保障，促进竞合关系的良性发展,并真正发挥提升行业服务质量、实现多方共赢的作用。
