随着精酿啤酒越来越受消费者欢迎，更多品牌开始涉足精酿赛道，市场竞争也随之愈发激烈。日前，互联网生活购物平台叮咚买菜推出自有精酿啤酒品牌“1972农场”，该产品目前已在平台开售。
据悉，1972农场新品定位只卖24小时的“日日鲜”精酿原浆鲜啤，在华东地区上架两周以来，每天的销量已达16000罐。作为叮咚买菜旗下首个精酿啤酒品牌，平台聘请了经验丰富的高级酿酒师团队精心研制，选用有“天下第一秀水”美誉的千岛湖水及欧美进口大麦芽作为原材料，配合精酿专用啤酒花“SIMCOE”、“CITRA”，口感清爽淡柔，花果香浓郁。
为了保证新鲜纯正的口感，1972农场的酿造师选择将酒体留存在酿造罐内进行持续发酵，不过滤、不稀释、不杀菌、不添加防腐剂，以保留原生风味。平台还将“日日鲜”概念引入了啤酒品类，通过高效供应链的构建，依托前置仓体系的“最后一公里”优势，啤酒由酿酒厂冷链直送，上架只售24小时，让消费者足不出户也可享受新鲜的原浆精酿。
叮咚买菜乳品酒饮相关负责人介绍，基于对消费升级趋势的洞察，以及公司商品力战略的推行，叮咚买菜选择了精酿这个“进阶”啤酒品类作为自有酒饮品牌打造的首个试水领域。2021年，公司内部即成立了精酿啤酒商品专项组，专注精酿啤酒的商品开发。
该负责人透露，在自有品牌的拉动下，6月份，叮咚买菜全国精酿啤酒销量较去年同比增长超200%。平台正在加紧其他自有精酿品牌的新品研发和上架流程，预计今夏还会有多款精酿啤酒陆续和消费者见面。
除了布局精酿啤酒业务，叮咚买菜还通过内部研发、供应链合作方式布局了预制菜领域，推出“蔡长青”、“叮咚大满冠”、“叮咚王牌菜”、“良芯匠人”、“保萝工坊”、“叮咚好食光”等20余个自有品牌。在供应链基础设施的有效支撑下，叮咚买菜的商品力正实现快速提升。
（文章来源：中国网资讯）
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